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竹の子
春を迎えると一度は食べたいたけのこを、素材を生かしあっさりとした浅漬で仕立てました。 SOLD OUT
柚子蓮根
しゃくしゃく、さっくりとした食感が魅力の蓮根を柚子風味を効かせただしで仕立てました。 SOLD OUT
壬生菜
京野菜壬生菜を独特の苦みを残しあっさりと昆布だしで漬け込みました。 SOLD OUT
日の菜
日の菜の独特の風味と自然の薄紅色を生かして、あっさりと漬けました。 SOLD OUT
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