べったら漬
大根を麹で漬けこんだ、独特な甘みのある一品。
べったら漬とは、大根を麹漬にしたお漬物のこと。京都らしくあっさり、麹の甘みを生かして仕上げました。
大根の旨みを引き立てる、シンプルな味わいが特徴です。
